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SAN SILVESTRO ALLA BRACERIA DA CIAMBI


Il menu del cenone di fine anno.

Roseto degli Abruzzi (TE)
Venerdμ, 16 Dicembre 2016 - Ore 01:30

CENONE DI FINE ANNO

Zuppetta di porri con bignè farciti di zabaione all’aceto di lamponi e lamponi freschi
 
Insalatina aromatica con mousse di robiola caprina, bresaola di Black Angus e vinaigrette di wasabi
 
Timballino di crepes con funghetti misti e mirtilli su vellutata di patate e nocciole
 
Raviolone ripieno di ricotta profumata all’arancio e cannella con ragù di faraona, olive Taggiasche e carciofi
 
Guancia di maiale brasata al frutto della passione con flan di cipolla rossa e salsa al latte di cocco
 
Cotechino con lenticchie
 
Mousse di mele gelate con crumble di mandorle e gel di Passito
 
Vino Montepulciano D’Abruzzo cantina San Lorenzo, bevande
 
Caffè e digestivo
 
Euro 55,00
 
La Braceria da Ciambi
Via Virgilio, 5 – Roseto degli Abruzzi
Tel. 085.894.17.97
 
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